تستعد العاصمة السعودية لاستقبال فصل جديد في عالم التعليم الطهي العالمي، مع إعلان شركة الخليج للتدريب والتعليم عن توقيع اتفاقية حصرية مع جوردون رامزي هولدينغز الدولية لتأسيس وتشغيل أكاديمية جوردون رامزي للفنون الطهي في المملكة العربية السعودية.
وفقاً للبيان الرسمي الصادر عن السوق المالية السعودية (تداول)، وقّعت الشركتان الاتفاقية في 12 أغسطس 2025 بقيمة 2.81 مليون ريال سعودي. تمنح الاتفاقية شركة الخليج للتدريب والتعليم الحقوق الحصرية لتأسيس وتشغيل فروع أكاديمية جوردون رامزي في ثلاث مدن سعودية هي الرياض وجدة والخبر.
الرياض تقود المشهد مع الفرع الأول
تحتل الرياض الصدارة كأول مدينة سعودية تستضيف أكاديمية جوردون رامزي، حيث من المقرر افتتاحها في مجمع فيا الرياض بحلول نهاية ديسمبر 2025. تمثل هذه الخطوة إنجازاً مهماً للطاهي البريطاني الحائز على نجوم ميشلان، حيث تعد أول أكاديمية دولية له خارج المملكة المتحدة.
وصرّح جوردون رامزي في تصريح رسمي قائلاً: “افتتاح أكاديميتنا الأولى في ووكينغ عام 2021 كان حلماً أصبح حقيقة. دعم الجيل القادم من الطهاة، سواء كانوا طهاة منزليين أو محترفين، شغف كبير لدي، والحصول على فرصة الشراكة مع شركة الخليج للتدريب والتعليم لافتتاح هذه الأكاديمية الجديدة المثيرة في الرياض أمر لا يصدق”.
برامج متنوعة تلبي جميع المستويات
ستقدم الأكاديمية مجموعة شاملة من البرامج التعليمية المعتمدة، حيث تتضمن دورات للمبتدئين الذين لم يمسكوا السكين من قبل وصولاً إلى الطهاة المحترفين الساعين لتطوير مهاراتهم. تشمل البرامج المقدمة دبلومات معتمدة من اتحاد السياحة والضيافة (CTH)، وهي شهادات معترف بها دولياً في صناعة الضيافة.
تتميز الأكاديمية بتقديم دورات قصيرة في الطبخ البريطاني الكلاسيكي والمأكولات الآسيوية المفضلة، بالإضافة إلى برامج تدريب متخصصة في الخبز والحلويات والمعجنات. كما ستوفر ورش عمل عملية تركز على أساسيات النكهات ومهارات استخدام السكين والثقة المميزة التي يتمتع بها رامزي.
استثمار في مستقبل الطهي السعودي
تأتي هذه الخطوة متماشية مع رؤية المملكة 2030، التي تهدف إلى تنويع الاقتصاد وتعزيز التبادل الثقافي والتعليم بمعايير عالمية. يتوقع أن تترك الأكاديمية أثراً إيجابياً على النتائج المالية لشركة الخليج للتدريب والتعليم اعتباراً من افتتاح الأكاديمية الأولى المقرر في 31 ديسمبر 2025.
تتضمن الاتفاقية التي مدتها 10 سنوات قابلة للتجديد تقديم الدعم التشغيلي والطهي والتسويقي من قبل مجموعة جوردون رامزي، بما يشمل حقوق العلامة التجارية والمعايير التشغيلية والتدريب والامتثال.
تجهيزات عالمية المستوى وخبرات فريدة
ستضم الأكاديمية مطابخ تعليمية مجهزة بأحدث المعدات المهنية، مصممة لتعكس الطاقة والدقة الموجودة في أكاديمية رامزي الرائدة في المملكة المتحدة. ستحتوي المنشأة على مساحات متعددة للتدريب العملي وغرفة عرض كبيرة في الطابق العلوي، مما يضمن تجربة عملية شاملة في كل درس.
وفقاً لفلسفة رامزي في التعلم المستمر، ستقدم الأكاديمية برامج تطوير مهني شاملة تتجاوز مجرد تعلم الطبخ، حيث تشمل إدارة المطابخ واستراتيجيات التسويق وتميز الضيافة. سيتمكن الخريجون من الحصول على مؤهلات معترف بها عالمياً بالإضافة إلى ورش عمل سريعة في المأكولات والتقنيات العالمية.
إرث طهي عالمي يصل إلى السعودية
تمثل أكاديمية الرياض المشروع الثالث لجوردون رامزي بعد افتتاح الفرع الرئيسي في ووكينغ بالمملكة المتحدة في سبتمبر 2021، وأكاديمية جوردون رامزي × هيكسكلاد في الطابق 58 من مبنى 22 بيشوبسغيت في لندن في فبراير 2025.
يحمل رامزي 7 نجوم ميشلان عبر مجموعة مطاعمه حول العالم، بما في ذلك مطعم جوردون رامزي الرائد الذي يحتفظ بثلاث نجوم ميشلان لمدة 20 عاماً. يضم إمبراطورية رامزي 18 مطعماً في لندن و17 مطعماً دولياً إضافياً في الولايات المتحدة وفرنسا ودبي وسنغافورة.
توقيت مثالي مع نهضة المشهد الطهي السعودي
يأتي إطلاق الأكاديمية في توقيت مثالي مع الازدهار الحالي للمشهد الطهي السعودي، حيث تشهد المملكة اهتماماً متزايداً بفن الطهي. ازداد عدد الأشخاص الراغبين في استكشاف الطبخ المهني والخبز والحلويات، مع تزايد الطلب على المواهب المحلية المدربة في المملكة.
من المتوقع أن تساهم الأكاديمية في تطوير جيل جديد من الطهاة السعوديين المدربين على المعايير العالمية، مما يعزز من مكانة الرياض كعاصمة طهي في الشرق الأوسط. ستوفر الأكاديمية فرصاً وظيفية وتدريبية حقيقية من خلال شبكة رامزي العالمية من المطاعم والفرق المتخصصة.
تشير التوقعات إلى أن افتتاح الأكاديمية سيكون بمثابة بداية ثورة طهي حقيقية في الرياض، حيث ستمزج بين التقاليد الطهي السعودية والتقنيات الحديثة تحت إشراف واحد من أعظم الطهاة في العالم.
