القهوة السوداء تقلل من خطر الوفاة المبكرة

أظهرت دراسة حديثة أن القهوة السوداء قد ترتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة، مما يعزز مكانتها كمشروب صحي عند استهلاكها باعتدال ومن دون إضافات.

تحليل البيانات يكشف فوائد القهوة السوداء

أجرت كلية فريدمان لعلوم التغذية والسياسة في جامعة تافتس تحليلاً لبيانات تغذوية ضمن المسح الوطني للصحة والتغذية بالولايات المتحدة. اعتمدت الدراسة على بيانات بين عامي 1999 و2018، وركزت على العلاقة بين القهوة السوداء والوفاة.

منهجية دقيقة وشريحة واسعة

شملت الدراسة أكثر من 46 ألف مشارك ممن تزيد أعمارهم عن 20 عاماً. طُلب منهم تعبئة استبيانات غذائية دقيقة، وتابعتهم الدراسة لمدة تراوحت بين 9.3 و11.3 سنة لتسجيل حالات الوفاة.

بلغ عدد الوفيات المسجلة 7074 حالة، تضمنت أمراض القلب والسرطان وأسباباً أخرى. وتم تحليل البيانات بمنهجية استقرائية دون استنتاج سببية مباشرة.

القهوة السوداء والأثر الإيجابي على الصحة

أظهرت النتائج أن خطر الوفاة انخفض بنسبة 11٪ لدى من شربوا أقل من كوب يومياً من القهوة السوداء. بينما تراوح الانخفاض بين 16٪ و17٪ لمن استهلكوا كوباً إلى أقل من ثلاثة أكواب يومياً.

ارتباط القهوة السوداء بانخفاض الوفاة

من شربوا ثلاثة أكواب أو أكثر يومياً من القهوة السوداء انخفض لديهم الخطر العام للوفاة بنسبة 15٪. هذه الفوائد اقتصرت على القهوة السوداء دون إضافات كالسكر أو الدهون المشبعة.

بلغ الانخفاض في الوفاة 14٪ لدى من شربوا القهوة السوداء فقط مقارنة بمن لم يستهلكوا القهوة إطلاقاً. لكن اختفت هذه الفوائد عندما أضيفت كميات كبيرة من السكر أو الدهون.

الأثر على أمراض القلب والسرطان

سجلت الدراسة 1176 حالة وفاة بسبب السرطان و1089 حالة نتيجة أمراض القلب. وظهرت علاقة عكسية بين القهوة السوداء والوفاة الناتجة عن الأمراض القلبية، إضافة إلى دلائل غير حاسمة على انخفاض في الوفاة السرطانية.

تفاصيل إضافية مهمة

اعتمد الباحثون على ربط البيانات التغذوية مع مؤشرات الوفاة الوطنية، مع ضبط العوامل المؤثرة مثل العمر والتدخين والجنس. مما يعزز موثوقية النتائج الإحصائية.

رسائل وتوصيات صحية مهمة

تشير الدراسة إلى ضرورة الاهتمام بمكونات المشروب وليس نوعه فقط. إذ يمكن للقهوة السوداء أن تكون مفيدة إذا استهلكت دون إضافات مكررة أو دهون مشبعة.

خاتمة تؤكد أهمية القهوة السوداء

تُعد هذه الدراسة دليلاً إضافياً على فوائد القهوة السوداء، وتوصي بتناولها ضمن نظام غذائي متوازن. كما تبرز الحاجة لدراسات إضافية لفهم الآليات البيولوجية المرتبطة بهذه الفوائد.