المطبخ الإماراتي يحتل الصدارة في البرنامج الجديد “Ditch The Silver” الذي تطلقه OSN بالتعاون مع شركة Ti22 Films الحائزة على الجوائز. في هذا العمل الجريء والمميز، ينطلق المشاهدون في رحلة عبر 10 حلقات أسبوعية تسلّط الضوء على النكهات الأصيلة، والقصص الحقيقية، والمطاعم المغمورة في شوارع دبي والإمارات المجاورة، برفقة أرفا أحمد، المتخصصة في توثيق ثقافة الطعام المحلية.
برنامج جديد يعنى بالمطبخ الإماراتي
في نقلة نوعية لعشاق الطعام والبرامج الوثائقية، تطلق OSN بالشراكة مع شركة Ti22 Films الحائزة على الجوائز، البرنامج الأسبوعي الجديد “Ditch The Silver”، الذي يُعرض لأول مرة في الربع الرابع من عام 2025 على قناتي OSN وOSN+.
يتكون البرنامج من 10 حلقات، كل واحدة مدتها 24 دقيقة، وتأخذ المشاهدين في جولة عبر أزقة دبي والمناطق المجاورة، بعيدًا عن الرفاهية المألوفة، لاكتشاف المطبخ الإماراتي كما لم نره من قبل: نكهات منسية، مطاعم غير معروفة، وقصص إنسانية نابضة بالحياة.
أرفا أحمد خبيرة الطهو المحلي
تقود الرحلة أرفا أحمد، مؤسسة Frying Pan Adventures وخبيرة الطهو المحلي، التي أمضت أكثر من عشر سنوات في توثيق ثقافة الطعام في الإمارات. ومن خلال البرنامج، تعرض الكنوز الخفية للمطبخ الإماراتي وتعرّفنا على الشخصيات التي تُشكّل هذا المشهد الغني.
وقالت ريم الهوني، المؤسس والرئيس التنفيذي لـ Ti22 Filmsفي “Ditch The Silver”، نروي قصصًا حقيقية تنبع من أرض الواقع، بعيدًا عن التكلّف. نؤمن بأهمية تسليط الضوء على المطبخ الإماراتي، ليس فقط كمأكولات بل كثقافة وهوية تستحق أن تُحتفى بها.”
من جهتها، عبّرت رولا كرم، نائب الرئيس الأول للاستحواذ على المحتوى في OSNعن فخرها بإنتاج هذا النوع من البرامج التي تلامس روح المنطقة، وأضافت: “هذا البرنامج يعرض المطبخ الإماراتي من زاوية مختلفة، حيث يُظهر جماله الحقيقي من خلال تفاصيل بسيطة ولكنها عميقة، ويعكس التزام OSN بدعم المحتوى المحلي.”
أما أرفا أحمد، فقد أكدت أن البرنامج هو تتويج لرحلة طويلة بدأتها على اليوتيوب لتوثيق القصص غير المرئية التي تدور حول الطعام، وقالت: “دبي مدينة مليئة بالمفاجآت والنكهات، والمطبخ الإماراتي يحمل في طيّاته تاريخًا وثقافة غنية. “Ditch The Silver هو فرصة لنتشارك هذه القصص مع جمهور أوسع.”
