أعلن دليل ميشلان عن إطلاق أول إصدار له في المملكة العربية السعودية عام 2026، في خطوة تؤكد تطور المشهد الطهوي المحلي.
دليل ميشلان في السعودية يعكس التحول الثقافي والطهوي
بدأ مفتشو ميشلان المجهولون العمل في مدن رئيسية مثل الرياض وجدة، مع استكشافهم مناطق إضافية تشمل الخبر والعلا، ضمن استعدادات الإعلان الرسمي الذي سيمتد من أكتوبر وحتى ديسمبر 2025.
معايير دقيقة لاختيار مطاعم دليل ميشلان في السعودية
يعتمد الدليل على خمسة معايير أساسية تشمل جودة المكونات، ودقة الطهي، وتناغم النكهات، وشخصية الشيف، والاتساق في الأداء. وتهدف هذه المعايير إلى ضمان تقييم عادل وشامل للمطاعم المختارة.
أشار غوندال بولينيك، المدير الدولي للدليل، إلى أن المفتشين يتابعون تطور المطبخ السعودي منذ فترة طويلة، ويلاحظون ما وصفه بالتنوع والابتكار في المشهد المحلي.
مشاركة محلية تواكب انطلاقة ميشلان
وصفت ميادة بدر، الرئيس التنفيذي لهيئة فنون الطهي، هذه الخطوة بأنها لحظة محورية لعرض إبداعات الطهاة السعوديين على المستوى العالمي. وتوقعت أن يساهم الدليل في دعم الهوية الثقافية وتنشيط السياحة الداخلية والدولية.
تنوع المائدة السعودية في مرآة ميشلان
تمثل المملكة بيئة غنية بالتنوع، من الصحارى والدرعية التاريخية إلى رفاهية العلا والبحر الأحمر. ويعكس هذا التنوع في المواقع الجغرافية تشكيلة واسعة من الأطباق، تجمع بين الموروث المحلي والمذاقات العالمية.
دليل ميشلان يعزز مكانة المنطقة طهوياً
بانضمام السعودية، تُصبح رابع دولة في الشرق الأوسط يضمها دليل ميشلان بعد الدوحة ودبي وأبوظبي. ويُتوقع أن تسهم هذه الخطوة في ترسيخ مكانة المملكة كوجهة عالمية لعشاق الطهي.
يؤكد إطلاق دليل ميشلان في السعودية التزام المملكة بالاستثمار في الثقافة كجزء من رؤية أوسع تستند إلى القوة الناعمة وتعزيز صورة المملكة عالمياً.
