فيتامين د هو هرمون ينتجه الجلد نتيجة التعرض لأشعة الشمس، ويُعد من العناصر الحيوية للحفاظ على صحة الجسم في مجالات متعددة. يلعب هذا الفيتامين أدوارًا جوهرية تشمل دعم الجهاز المناعي، تعزيز قوة العظام والمفاصل، تحسين الصحة النفسية، وتنظيم وظائف القلب والدورة الدموية. بعض الدراسات الحديثة أكدت أن نقص فيتامين د يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل القلق، الاكتئاب، الكساح لدى الأطفال، ضعف العضلات، وفرص أكبر للإصابة بالعدوى المتكررة.
علامات نقص فيتامين د
تشير إحصائيات الخبراء في بريطانيا إلى أن نسبة تتراوح بين 30-40% من السكان يعانون من نقص فيتامين د خلال فصل الشتاء تحديدًا، ما يؤثر عليهم بأعراض متعددة أبرزها:
- كثرة نزلات البرد ومعدل العدوى المرتفع بسبب ضعف المناعة.
- آلام في العظام والمفاصل نتيجة ضعف امتصاص الكالسيوم وزيادة هشاشة العظام، خاصة مع انخفاض درجات الحرارة.
- التعب المزمن وضعف الطاقة العامة، مع اضطراب في وظائف العضلات والجهاز العصبي.
- ظهور علامات الاكتئاب أو تقلب المزاج، إذ يرتبط الفيتامين بتوزيع السيروتونين (هرمون السعادة) في الدماغ.
- ضعف التركيز والشعور بالدوار في حالات النقص الحاد.
العلاقة بين الكالسيوم وفيتامين د
يُعَدّ الكالسيوم وفيتامين د ثنائيًا لا غنى عنه لصحة العظام والجسم. يعمل فيتامين د على تنظيم امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، ويحمي الجسم من فقدانه عبر الكلى، ما يساهم بشكل حاسم في الوقاية من هشاشة العظام ولينها، ودعم النمو لدى الأطفال، إضافة إلى تحسين وظائف العضلات والأعصاب.
مصادر فيتامين د الغذائية
نظرًا لقلة التعرض لأشعة الشمس في فصل الشتاء، ينصح بتناول أطعمة غنية بالفيتامين، وتشمل:
- الأسماك الزيتية (السلمون، الماكريل، السردين): غنية بفيتامين د المستخلص من العوالق الحيوانية.
- اللحوم الحمراء، الكبد والأحشاء: إلا أنه يُوصى بتناولها بكميات معتدلة لتجنب الأضرار الجانبية.
- صفار البيض خاصةً من الدجاج الذي يعيش في الهواء الطلق.
- الفطر البري: يمتص أشعة الشمس أثناء نموه ويُعد مصدرًا نباتيًا جيدًا للفيتامين.
- بعض المنتجات المدعّمة مثل الحليب ومشتقاته (حسب توصيات التغذية الوطنية).
أعراض الإفراط في تناول فيتامين د
على الرغم من أهمية الفيتامين، يُحذر الخبراء من تناول جرعات عالية دون إشراف طبي. الإفراط في المكملات يمكن أن يؤدي إلى مشكلات هضمية (غثيان، إمساك)، اضطرابات في مستويات الكالسيوم، وقد يصيب الكلى أو القلب بمشاكل على المدى الطويل.
