أظهرت الدراسات أن فوائد الشاي الأسود تشمل خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، وتقليل خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية. كما يساعد الشاي على ضبط مستوى السكر في الدم والوقاية من داء السكري من النوع الثاني.
مركبات الفلافانول وتأثيرها الصحي
وأوضح الدكتور تيم بوند، عالم الشاي من اللجنة الاستشارية للشاي: “فوائد الشاي للقلب معروفة منذ سنوات، وقد أكدت الأبحاث الحديثة أهميته لصحة القلب. وأظهرت دراسة نشرت في مجلة Frontiers in Nutrition أن الشاي غني بمركبات البوليفينول”.
وأشار إلى أن مركبات الفلافان-3-أولز تلعب دوراً أساسياً في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسكري. وأظهرت الدراسات أن هذه المركبات تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بنسبة تصل إلى 19%، وتخفض خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 13%.
الكمية المثالية اليومية للشاي
وأضاف الدكتور بوند: “أوصت الجمعية الأمريكية للتغذية بتناول 400-600 ملغ يومياً من فلافان-3-أولز لتحسين صحة القلب، وهو ما يعادل أربعة أكواب من الشاي يومياً”. وتشير الدراسات إلى أن شرب الشاي بانتظام من كوب إلى أربعة أكواب يومياً يعزز وظائف الأوعية الدموية على المدى الطويل ويخفض ضغط الدم.
الشاي وإدارة مستويات الكوليسترول والسكر
يساعد محتوى الفلافونويد في الشاي الأسود على تقليل مستويات الكوليسترول الضار، كما يساهم في ضبط مستوى الغلوكوز في الدم وإدارة الأنسولين، وهو أمر أساسي لمرضى السكري ومقدمات السكري.
وأكد الدكتور بوند أن الهدف المثالي هو تناول 3-4 أكواب يومياً للحصول على 400-600 ملغ من مركبات الفلافانول متعددة الفينول، مما يقلل الالتهابات والتوتر في الجسم، بما في ذلك القلب والأوعية الدموية، ويجعل الشاي الأسود مشروباً يومياً مفيداً للصحة العامة.
