رغم أن الجزر المعلب الصغير يبدو خيارًا صحيًا وسريع التحضير، إلا أن الحقيقة تختلف تمامًا عما تروّج له الشركات. الجزر المعلب الصغير يخفي عدة مشاكل غذائية تجعل البعض يعيد النظر قبل شرائه وفقا لـ sky news arabia.
ليس جزرا صغيرًا حقيقيًا
ما يُباع على أنه جزر صغير في الأسواق، هو في الحقيقة جزر كبير تم تقطيعه وصقله ليبدو صغير الحجم. أما الجزر الصغير الطبيعي، فهو لم يكتمل نموه بعد، ويتميز بشكل غير منتظم وليس أسطوانيًا مثاليًا.
الطعم لا يشبه الجزر الطبيعي
غالبًا ما يفتقر الجزر المعلب الصغير إلى النكهة الحلوة والطبيعية للجزر الطازج. مذاقه يميل إلى الطعم المصنع أكثر من الطعم الخضاري الطازج. مقارنة بسيطة بين الاثنين تظهر الفرق الواضح.
يُغسل بمحلول كلور
قبل التعبئة، يتم غسل الجزر المعلب الصغير بمحلول مخفف من الكلور للتعقيم. ورغم الشطف بعد ذلك، يبقى السؤال: هل ترغب أن تتناول وجبتك بعد “استحمامها” بالكلور؟
عرضة للجفاف والتعفن
نظرًا لكون جميع جوانب الجزر مقطوعة، فإن الجزر المعلب الصغير يتعرض للجفاف بسرعة. هذا يؤدي إلى ظهور طبقة بيضاء تتحول لاحقًا إلى كتلة لزجة داخل الكيس حتى قبل فتحه.
أغلى من الجزر العادي
يبلغ متوسط سعر الجزر المعلب الصغير حوالي 1.30 – 1.50 دولار للرطل، مقارنة بدولار واحد فقط للجزر الكامل. أي أنك تدفع أكثر مقابل منتج معالج ومغسول بالمواد الكيميائية.
باختصار، رغم سهولة تحضيره ومظهره الجذاب، يظل الجزر المعلب الصغير خيارًا أقل صحة من الجزر الطازج الكامل من حيث الطعم والقيمة الغذائية والسعر.
