دراسة أسترالية: تناول البيض لا يرفع الكوليسترول الضار

أكدت دراسة أسترالية حديثة أن تناول البيض لا يرفع الكوليسترول الضار عند اتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة.

نتائج علمية

أجرت جامعة جنوب أستراليا دراسة علمية شملت مشاركين من مختلف الفئات العمرية، لمراقبة تأثير البيض ضمن نظام قليل الدهون المشبعة.

أظهرت النتائج أن الكوليسترول الموجود في البيض لا يؤدي إلى زيادة الكوليسترول الضار في الدم.

الدراسة تثبت أن تناول البيض لا يرفع الكوليسترول

اعتمد الباحثون على تجربة خاضعة للرقابة، وتناول المشاركون بيضتين يومياً ضمن وجبات منخفضة الدهون المشبعة.

أثبتت المراقبة الدورية أن الكوليسترول الضار لم يرتفع، مما يعيد التركيز إلى الدهون المشبعة كمسبب رئيسي.

تأثير هذه النتائج على التوصيات الغذائية

أوصت الدراسة بإعادة تقييم التوجيهات السابقة التي نصحت بتقليل استهلاك البيض لأسباب تتعلق بصحة القلب.

أشارت البيانات إلى أن الأغذية الغنية بالدهون المشبعة، كالأجبان كاملة الدسم واللحوم المصنعة، تمثل الخطر الأكبر.