كشفت دراسة طبية حديثة نُشرت في مجلة Nutrients أن فوائد الشوكولاتة الداكنة تشمل تحسين صحة القلب والشرايين، بالإضافة إلى دعم بعض المشكلات الأيضية المرتبطة بمرض الكبد الدهني.
المركبات الفعالة في الشوكولاتة الداكنة
أوضح الباحثون أن المركبات الموجودة في الكاكاو، لا سيما الفلافانولات مثل الإبيكاتشين والكاتشينات، تساهم في تعزيز التوافر الحيوي لأكسيد النيتريك، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وتقليل الإجهاد التأكسدي والنشاط الالتهابي في الجسم.
تأثيرها على الدهون في الدم ووظائف الكبد
أشارت الدراسة إلى أن استهلاك الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يزيد الكوليسترول الجيد (HDL) ويخفض الكوليسترول الكلي والضار (LDL)، كما يحسن وظائف الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم ويقلل مؤشرات الالتهاب وتلف خلايا الكبد.
الاعتدال شرط أساسي للفائدة
وأكد الباحثون أن الأدلة الحالية لا تثبت بشكل قاطع أن الشوكولاتة الداكنة تقلل مباشرة من خطر النوبات القلبية، لكنها قد تشكل إضافة غذائية مفيدة عند إدراجها ضمن نظام متوازن، شرط اختيار الأنواع الغنية بالكاكاو والفلافانولات وتناولها باعتدال.
وتوضح هذه النتائج فوائد الشوكولاتة الداكنة كخيار صحي محتمل لدعم القلب والكبد وتحسين المؤشرات الأيضية، ضمن نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام.
