أظهرت دراسة أمريكية أن كوب من الحمص يومياً يمكن أن يقلل الكوليسترول ويدعم صحة القلب بشكل آمن وطبيعي، وفقا لموقع sciencenews.
نتائج الدراسة حول كوب من الحمص يومياً
أعلنت مجموعة باحثين من معهد إلينوي للتكنولوجيا في مؤتمر الجمعية الأمريكية للتغذية عن نتائج تجربة سريرية مهمة، شملت الدراسة 72 شخصاً مصابين بمرحلة ما قبل السكري، وتناولت أثر تناول كوب من الحمص يومياً لمدة 12 أسبوعاً.
تجربة كوب من الحمص يومياً على المشاركين
تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات تناولت الحمص أو الفاصولياء السوداء أو الأرز إلى جانب وجباتها اليومية المعتادة، أظهرت النتائج أن فقط المجموعة التي تناولت كوباً من الحمص يومياً سجّلت انخفاضاً ملموساً في الكوليسترول الكلي في الدم.
الحمص وتأثيره المباشر على الكوليسترول
يعود الأثر الإيجابي إلى احتواء الحمص على ألياف ذائبة تُشكل مادة هلامية تقلل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، تُحفّز هذه العملية الكبد على استخدام الكوليسترول المتراكم لصنع أحماض صفراء جديدة، ما يُخفض مستوياته بالدم.
دور كوب من الحمص يومياً في تحسين الصحة
أوضحت جوليا زومبانو من كليفلاند كلينك أن الألياف الذائبة في الحمص تساهم في خفض الكوليسترول وتعزيز صحة القلب، هذا يؤكد أن كوب من الحمص يومياً يُعد خياراً فعّالاً لتحسين النظام الغذائي اليومي بصورة صحية.
كوب من الحمص يومياً خيار اقتصادي وصحي
أكد الباحثون أن الحمص يشكل بديلاً اقتصادياً للوجبات الغنية بالدهون أو الكربوهيدرات المكررة، يمكن إدراجه في الحساء أو السلطات أو الأطباق الرئيسية بسهولة دون الحاجة إلى تكلفة إضافية.
الفوائد الغذائية لكوب من الحمص يومياً
يحتوي الحمص على بروتين نباتي ومعادن أساسية، وهو خالٍ من الكوليسترول وقليل الدهون المشبعة، يجعله ذلك خياراً مناسباً لجميع أفراد الأسرة الراغبين في تحسين نظامهم الغذائي اليومي.
التوصية النهائية بتناول كوب من الحمص يومياً
ينصح الخبراء بتناول كوب من الحمص يومياً بانتظام لتقليل الكوليسترول وتعزيز صحة القلب والشرايين، تدعم هذه التوصية نتائج علمية موثقة صادرة عن مؤتمرات ومراكز بحثية معترف بها دولياً.
