أظهرت الدراسات الحديثة أن الشمندر ضد ارتفاع ضغط الدم يعد خيارًا طبيعيًا فعالًا. يُعرف الشمندر بغناه بالنترات الغذائية التي تساعد على دعم صحة القلب وخفض ضغط الدم.
ضغط الدم: القاتل الصامت
ارتفاع ضغط الدم يصيب ملايين الأشخاص حول العالم دون أعراض واضحة. إهمال العلاج الغذائي أو الطبي قد يؤدي إلى أزمات قلبية وسكتات دماغية ومشكلات بالكلى.
كيف يساعد عصير الشمندر؟
تحول النترات في عصير الشمندر إلى أكسيد النيتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. تناول كوب يوميًا يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل 7 إلى 12 ملم زئبقي.
كبار السن الأكثر استفادة
أظهرت الدراسات أن تناول عصير الشمندر مرتين يوميًا لمدة أسبوعين يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ لدى كبار السن. يعود التأثير إلى تعزيز البكتيريا الفموية التي تحول النترات إلى أكسيد النيتريك.
فوائد ومخاطر محتملة
رغم فوائد الشمندر، ينصح الأطباء بعدم الإفراط. زيادة النترات أو الأكسالات قد تؤدي إلى إرهاق الكلى أو تكوّن الحصوات. الاعتدال في الاستهلاك هو المفتاح.
نصائح للتحضير الآمن
- غسل وتقشير الشمندر جيدًا لإزالة الشوائب والمعادن الثقيلة.
- الالتزام بحصة يومية لا تتجاوز 250 مل (كوب واحد).
- إضافة عصير الليمون لتعزيز الفوائد وتقليل المواد الضارة.
- تبخير الشمندر قليلًا قبل العصر لتقليل الأكسالات لدى المعرضين للحصوات.
- تجنب العصائر الجاهزة المضاف إليها السكريات أو الصوديوم.
