2.69 مليار شخص — أي ما يقارب شخصاً واحداً من كل ثلاثة على وجه الأرض — لا يستطيعون تحمّل كلفة نظام غذائي صحي. هذا ما خلص إليه تقرير “حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2026” الصادر عن منظمة الأغذية والزراعة الأممية (فاو).
وأظهر التقرير أن كلفة الغذاء الصحي ارتفعت 25% خلال السنوات الخمس الماضية، لتبلغ 4.28 دولار للفرد يومياً. وخلال مؤتمر صحفي في مقر الأمم المتحدة بنيويورك، قال كبير الاقتصاديين في المنظمة ماكسيمو توريرو كولين إن المشكلة لا تتعلق بشحّ السعرات الحرارية، بل بارتفاع كلفة الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية تحديداً.
وبحسب التقرير، تتفاوت أوزان مكوّنات النظام الغذائي في كلفته الإجمالية: تستأثر المنتجات الحيوانية بنحو 30%، تليها الفواكه والخضراوات بـ16%، فيما لا تتجاوز حصة الأغذية الأساسية كالبقوليات والحبوب 13%.
ودعا توريرو إلى تعزيز الإنتاج الغذائي المحلي بوصفه أحد المسارات الكفيلة بخفض هذه التكاليف.
