ماعلاقة تناول الفواكه والخضروات بالإصابة بسرطان الرئة

في كشف علمي قد يغير نظرة الأطباء للوقاية من الأمراض، أظهرت دراسة حديثة صادرة عن مركز “يو إس سي نوريس” الشامل لعلاج السرطان، التابع لكلية كيك للطب بجامعة جنوب كاليفورنيا، ارتباطاً غير متوقع بين اتباع نظام غذائي صحي (غني بالفواكه، الخضروات، والحبوب الكاملة) وزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى فئة محددة من الشباب غير المدخنين.

تفاصيل الدراسة ومعدلات الاستهلاك

عُرضت نتائج هذه الدراسة خلال الاجتماع السنوي للرابطة الأمريكية لأبحاث السرطان، وركزت على الأمريكيين دون سن الخمسين من غير المدخنين. ووجد الباحثون أن هذه الفئة، حين تلتزم بنظام غذائي عالي الجودة، تسجل معدلات إصابة بسرطان الرئة أعلى من المتوقع.

وبحسب بيانات موقع “كيك ميديسن” الرسمي، سجل هؤلاء المرضى الشباب:

• 65 نقطة على مؤشر جودة الغذاء الصحي.
• استهلاك 4.3 حصة يومياً من الخضروات الداكنة والبقوليات (مقارنة بـ 3.6 للشخص العادي).
• استهلاك 3.9 حصة من الحبوب الكاملة (مقارنة بـ 2.6 للشخص العادي).

فرضية المبيدات الحشرية كسبب خفي

طرح الدكتور خورخي نييفا، الباحث الرئيسي واختصاصي الأورام، فرضية مفادها أن المبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة التجارية قد تكون السبب وراء هذا الارتباط. وأوضح أن الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة “غير العضوية” تحمل عادةً بقايا مبيدات أعلى مقارنة بمنتجات الألبان واللحوم والأغذية المصنعة.

ولتعزيز هذه الفرضية، أشار نييفا إلى أن العمال الزراعيين المعرضين للمبيدات بانتظام يسجلون أيضاً معدلات مرتفعة للإصابة بسرطان الرئة. وأكد الفريق البحثي أن الخلل المحتمل لا يعود للأغذية الصحية ذاتها، بل للسموم العالقة بها.

النساء الشابات: الفئة الأكثر عرضة

رصدت الدراسة أن النساء الشابات غير المدخنات يُشخصن بسرطان الرئة بمعدل أعلى من الرجال في نفس الفئة العمرية. وبيّن الباحثون أن النساء أظهرن ميلاً أكبر لاستهلاك الأغذية النباتية الصحية مقارنة بالرجال. ويأتي ذلك في ظل توجه عالمي أشار إليه تقرير لصحيفة “إندبندنت”، حيث تراجعت الإصابات الناتجة عن التدخين لكنها ارتفعت بين غير المدخنين دون الخمسين، وخاصة النساء.

تحفظات علمية ومنهجية البحث

شدد الفريق البحثي على أن النتائج تمثل ارتباطاً إحصائياً ولا تثبت “علاقة سببية” مباشرة حتى الآن. وأكد الدكتور نييفا أن الدراسة لم تقس مستويات المبيدات مباشرة في أطعمة المشاركين، بل اعتمدت على بيانات المتوسطات العامة للمبيدات في الفئات الغذائية المختلفة.

واعتبر الدكتور نييفا أن هذا العمل يمثل خطوة مهمة لتحديد العوامل البيئية التي يمكن تعديلها لحماية الشباب. وتتقاطع هذه النتائج مع دراسات أخرى.